New Braunfels es una popular ciudad turística de Texas que fue fundada en 1845 por el príncipe Carl de Solms-Braunfels [una región de Alemania] y un grupo de agricultores alemanes y artesanos avencindados en Texas. Los nombres alemanes se pueden ver a lo largo y ancho en los carteles y nombres de las calles de la ciudad.
New Braunfels tiene una población de más de 40.000 y está creciendo a un ritmo agradable. Ademas de ser un destino fácil viniendo de las principales ciudades de Texas. Austin esta a unas 40 millas al Norte, y de San Antonio está a 25 millas al Sur, asimismo Houston esta a unas 160 millas al Este. La ciudad histórica de Gruene,Texas y Canyon Lake se encuentran a sólo unos minutos.
Con los rios Comal y Guadalupe atravesando la ciudad, los visitantes y los lugareños pueden disfrutar de una gran variedad de actividades acuáticas recreativas. Estas actividades tienen su centro de atención durante los meses de Verano con su impresionante parque acuatico Schlitterbaun uno de los mas grandes del mundo y el mas grande de la Union Americana.
Cada otoño la ciudad recibe el Wurstfest que es uno de los más grandes festivales alemanes en los Estados Unidos. Una de las ventajas al visitar esta ciudad son sus tiendas de antiguedades, unas de las mas completas y surtidas de la Union.